千禾品牌战略——“零添加龙头”企业的乘风启航之路

酱油行业是我国调味品行业中收入规模最大的子行业，其行业规模及产销量均位居调味品行业首位，市场整体规模接近千亿，但低端市场高度饱和，中高端争夺战打响。

在酱油行业的众多品牌中，相较于海天、恒顺、厨邦、加加等品牌，千禾味业独树一帜、另辟蹊径专注于零添加酿造酱油、食醋、料酒等高品质健康调味品。

纵观千禾味业的发展，起步比海天味业、李锦记等晚很多。但是，千禾确实一直在宣传推广其“0添加”的产品，整体“0添加”产品的销售占比也超过了一半，似乎多年的深耕就在等待着市场消费者心智的转变，从而实现品牌突围。

深究千禾品牌战略的乘风启航之路，不得不提到其“幕后军师”——成美咨询。

2018年千禾味业带着“是否应该继续推广零添加的定位？如果是，该怎么推？”的困惑，在国内众多知名战略咨询公司中进行精心挑选和深度匹配，最终经过层层筛选，在十多家企业中确定了与成美咨询的合作。

针对千禾对于品牌战略定位的困惑，成美经过两个多月的市场调研以及产品定位研究，最终得出千禾应继续坚定选择零添加的结论。

成美表示：从市场走向趋势而言，零添加的定位将是中国酱油消费的下一轮升级趋势，是满足产品力和价格段的消费升级，且由大量发达国家酱油行业市场现状得知，零添加酱油已然成为市场主流；从消费者角度而言，经过市场调研与验证，事实上是消费者对零添加产品的满意度高，复购意见强，在满足用户需求的前提下，消费者愿意接受更高溢价的零添加产品；从竞争的角度而言，零添加是千禾避开强势对手最有效的手段，率先抢占并锁定零添加的市场定位，千禾未来有机会成为与海天并驾齐驱，成为酱油行业第二品牌。

成美表示对于零添加市场的开拓，应从正反两面进行零添加传播。紧接着，成美根据梳理分析结果，对千禾酱油的战略定位展开了一系列的落地指导，如规范产品系列命名、重新设计包装、确定品牌传播主画面、禾零添加酱油的广告创意、传播媒介的选择等。千禾采纳并执行了成美的战略建议后，销量终于在次年开始大涨，2019 年同比增长 27.19% ，2020 年同比增长24.95% ，2021年同比增加 13.7%，营业收入攀升至近20亿元。

千禾味业紧紧把握时代趋势，以中高端产品为主，形成独具特色的差异化品牌竞争优势，长期在中国超高端酱油市场中保持较高的市场占有率，目前，千禾品牌已成为“零添加”酱油的代名词，在当前国民愈发注重健康和品质的背景下，有望持续收获调味品升级红利，2015-2021年，千禾味业营收CAGR达20.65%，已远高于酱油行业增速，2022年中国顾客推荐度指数酱油排名中千禾已位列第一。

成美咨询25年来专注于战略定位领域，打造了结合中国国情的战略定位实战体系，让战略定位不再是漂浮云端之上的理论，而是转化成切合实际的落地方案，指引着企业前进的方向，让中国企业少走弯路，蓬勃发展。