汕头全力推进潮汕菜预制菜产业发展留住舌尖上的“潮味”乡愁

一个家乡的味道，多少乡愁伴随着现成菜的到来，越来越多具有潮汕风味的现成菜勾勒出新时代汕头的饮食文化，通过独特的潮味连接起海内外潮人的共同记忆

记者了解到，汕头正坚定地走工业立市，工业强市之路，着力打造潮汕预制蔬菜产业，让潮汕味道香遍天下，留住舌尖上的乡愁，联合内外力量打造美国侨乡。

计划创建一个预制蔬菜产业园

在汕头市濠江区，该区依托自身江海相连等资源禀赋和优良的水产发展条件，率先提出打造现代农业产业园2.0版，着力打造濠江水产品牌，积极实施深加工和冷链物流产业，努力打造全国最大的水产预制蔬菜集散地，助力乡村振兴。

最近几天，汕头市出台《关于加快推进汕头市预制蔬菜产业发展的措施》，提出21条切实措施，推动汕头预制蔬菜产业高质量发展走在全省前列。

为工厂化蔬菜产业发展腾出空间是汕头推动潮汕工厂化蔬菜产业发展的亮点《办法》提出，从今年起三年内，计划建立3至5个市级潮汕预制蔬菜产业园，引导上下游产业联动发展，集约化，规模化发展潮汕预制蔬菜产业，同时，鼓励已建立的20个市级，省级现代农业产业园加强全产业链开发，依托当地优势资源，推出特色潮汕预制蔬菜产品

《办法》提出，今后将扩大产业集群，水产品，畜禽即食风味产品产业集群)，特色菜(牛肉丸等)，新鲜果蔬，方便食品都会培养

做好新时代的侨文章。

伴随着几声响亮的警笛声，一批又一批预制水产品缓缓运出汕头管亥水产科技有限公司..管亥水产作为濠江水产省级现代农业产业园的主导实施主体，其水产品销往18个国家和地区，让越来越多的海内外华侨品尝到潮汕风味自1月份实施RCEP以来，该公司今年前两个月的出口量同比增长了100%

管亥水产的生鲜产品是汕头在预制蔬菜产业发力的一个缩影潮汕地区的牛肉丸，狮子头鹅，海鲜等诸多潮汕风味特色也正在被开发成预制菜肴，借助丰富的华侨资源与海外市场紧密相连

记者了解到，汕头还充分发挥汕头经济特区地方立法权优势，将《汕头市推广潮汕美食特色品牌条例》列为市人大常委会2022年立法工作计划的审议项目，通过立法规范发展和推广潮汕美食预制菜产业。

汕头通过搭建产业平台，扶持龙头企业，加强立法保护等有效措施，积极打造潮汕预煮蔬菜金字招牌，推动潮汕预煮蔬菜走向世界，做好新时期侨篇。